Das jüngste Gericht

Ziegenkäse, Wein, Olivenöl und tausend Kräuter – die Küche auf Kreta zählt zu den gesündesten der Welt. WELCOMESPY will wissen, wie die Insel ihr kulinarisches und kulturelles Erbe in Zeiten von Globalisierung und All Inclusive bewahrt.

Werbung. Unbeauftragt.

Vom weltweiten Wettbewerb gezwungen, begannen viele Bauern auf Kreta vor wenigen Jahrzehnten, ihre Betriebe wirtschaftlich zu optimieren: Sie tauschten nur auf der Insel beheimatete Rebsorten durch international nachgefragte Trauben aus. Jahrhundertealte Olivenbäume wurden durch junge ersetzt, die höhere Erträge lieferten. Pestizide, Unkrautvernichter und Dünger verdrängten zunehmend einheimische Kräuter, Insekten und Bodenorganismen – mit weitreichenden Folgen für Mensch und Umwelt.

Nachhaltigkeit als Trend

Zum Glück hat eine Zeit des Umdenkens begonnen und der weltweite Trend nach Ursprünglichkeit, nachhaltiger Landwirtschaft und Umweltschutz auch Kreta erreicht. Eine große Rolle spielen dabei Reisende, die auch im Urlaub nicht auf regionale, ökologisch angebaute Nahrungsmittel verzichten möchten und das ursprüngliche Reiseerlebnis suchen. Auch einige Reiseveranstalter sehen sich zunehmend in der Verantwortung, die weltweiten Destinationen in ihrer nachhaltigen Entwicklung zu unterstützen.

Back to the roots!

In Kreta am Strand zu liegen, ist toll, keine Frage! Wirklich nachhaltiger Urlaub geht jedoch immer einher mit Interesse für das Reiseland. Und da hat Kreta mehr zu bieten als Sun and Beach.

Antike Ausgrabungsstätte Knossos

Einen Eindruck von der reichen Kulturgeschichte Kretas bekommen Besucher in Knossos. Rund fünf Kilometer von der Inselhauptstadt Heraklion entfernt, finden sich hier beeindruckende Spuren der Siedlungshistorie, die bis ins siebte Jahrtausend vor Christus zurückreicht.

Kazantzakis Museum

Nikos Kazantzakis, Autor des Buches „Alexis Zorbas“ zählt zu den berühmtesten griechischen Schriftstellern der Gegenwart. Das Kazantzakis Museum zeigt sein reiches Leben, das geprägt war vom Streben nach Freiheit.

Nachhaltige Hotels auf Kreta

Einige Hotels auf Kreta besinnen sich bewusst auf das traditionelle Inselleben: Im Agapi Beach Resort gibt es Zimmer, die von lokalen Innenarchitekten unter Verwendung von regionalen Materialien eingerichtet wurden. Die Wandverzierung ist in jedem Zimmer anders und inspiriert von kretischen Webmustern. Das Holz von Bett, Schrank und Tischen stammt ebenfalls von der Insel. Strom und Warmwasser werden in den Sommermonaten komplett mit Solarenergie erzeugt.

Um nachhaltigen Tourismus zu fördern, hat die TUI die TUI Care Foundation gegründet. Sie ist weltweit aktiv und engagiert sich für gute Lebens- und Arbeitsbedingungen vor Ort und nachhaltige Beziehungen zu Mitarbeitern und Zulieferern. Das Engagement der TUI Care Foundation umfasst das gesamte Thema der Corporate Social Responsibility und fokussiert sich auf Kreta vor allem auf regionale Produkte für die Hotels: Verträge mit Bauern sichern diesen einerseits ein geregeltes Einkommen. Andererseits profitieren die Hotelgäste von ökologisch angebauten Produkten höchster Qualität, die eigentlich immer besser schmecken als standardisierte Importware. Und auch die Umwelt freut sich: Durch die regionale Produktion entfallen lange Transportwege und Umweltgifte sind beim Anbau verboten.

Mission Tradition

Dass es gar nicht so einfach ist, die kretischen Bauern von ökologischer Landwirtschaft zu überzeugen, berichtet mir Mönch Athinagoras. Der Geistliche entschied sich nach seinem PhD-Studium an der renommierten Stanford University in Kalifornien für ein Leben im Dienste der griechisch-orthodoxen Kirche. Im idyllisch gelegenen Epanosifi-Kloster ist er seitdem zuständig für die Photovoltaikanlage und den nachhaltigen Gemüse- und Obstanbau. Er steht in engem Austausch mit den Bauern seiner Gemeinde und ist Vorreiter in Sachen Umweltschutz: „Viele Bauern aus konventioneller Landwirtschaft sind von ihrer Anbauweise überzeugt. Sie kennen es nicht anders und sehen das große Ganze noch nicht. Ich leiste jeden Tag Überzeugungsarbeit.“

TUI Tourismusentwickler Georgiou ist glücklich, mit Athinagoras einen Verbündeten aus den eigenen Reihen gefunden zu haben: „Genau das ist die Philosophie der TUI Care Foundation: Wir stülpen den Leuten nicht irgendwas über und sagen dann ,macht mal!‘. Vielmehr schauen wir, welche Initiativen und Unternehmen es in den jeweiligen Urlaubsregionen schon gibt und unterstützen diese bei ihrer Arbeit.“

Jamas!

Ein Beispiel für ein gelungenes Projekt der TUI Care Foundation ist das Weingut Michalakis. Seit 1962 produzieren die Michalakis-Brüder in rund 600 Metern Höhe Weine und schaffen Arbeitsplätze in der Region. Die TUI Care Foundation unterstützt das Weingut bei der Vermarktung, indem die Weine in einigen TUI Hotels ausgeschenkt werden.

Weinprobe für den guten Zweck

Wine Tastings gibt es auch in einigen Hotels: Das TUI Magic Life Candia Maris richtet für seine Gäste Weinproben mit kretischen Weinen aus. Unter professioneller Anleitung wird hier betrachtet, geschwenkt, gerochen und geschmeckt. Liebevoll zubereitete Snacks aus regionalen Zutaten harmonieren perfekt mit den edlen Tropfen. Um möglichst viele Gäste für kretische Weine zu begeistern, kostet die Teilnahme an der Weinprobe nur fünf Euro pro Person – und die spendet das Hotel für krebskranke Kinder.

Jassu, Kriti!

Satt, glücklich und mit einer Menge neuem Wissen rund um nachhaltigen Tourismus genieße ich kurz den Sonnenuntergang, mit dem mich Kreta verabschiedet. Schon geht’s mit meinen Freunden von TUI fly zurück nach Nürnberg. Und davon will ich natürlich auch noch ein Erinnerungsfoto haben:

Vielen Dank an TUI fly, den Flughafen Nürnberg und die TUI Care Foundation für die spannenden Einblicke.

Edit: Ich habe für den TUI Blog einen Beitrag über die Reise geschrieben. Lest mal hier.

Fotos: Anna Stella Bonin